Solis
Cuisine avec vue mer
Solis
Face à l’océan, Solis accompagne chaque moment de la journée. Dès le matin, le petit déjeuner se savoure au rythme des vagues. À l’heure du déjeuner, la terrasse invite à une parenthèse lumineuse et décontractée. Puis vient le sunset, véritable signature du Christopher : le ciel s’embrase, la musique accompagne les dernières lueurs du jour et cocktails et assiettes à partager prolongent cet instant suspendu. À la nuit tombée, le dîner se poursuit sous les étoiles, dans une atmosphère élégante et chaleureuse.
Le Chef Paul Bertheau imagine une cuisine française contemporaine, inspirée par les saveurs caribéennes et ses voyages. Produits de saison, poissons délicatement saisis, crudos, langouste et assiettes généreuses composent une carte vivante et raffinée, pensée pour le plaisir du partage.
Horaires
Petit-déjeuner : 7h30 – 10h30
Déjeuner : 12h – 15h
Dîner : 17h – 22h
Deux ambiances, une signature unique
Au Christopher, chaque instant se savoure dans un cadre unique. Le matin, profitez d’un petit-déjeuner raffiné face à l’océan. À l’heure du déjeuner et du dîner, laissez-vous séduire par une atmosphère plus décontractée, bercé par le son des vagues.
Le rendez-vous du soleil couchant
Le coucher de soleil est un moment incontournable. Installez-vous face à l’océan, un verre à la main, et savourez nos tapas dans une atmosphère élégante et détendue. Deux soirs par semaine, des sessions DJ viennent sublimer l’instant, pour profiter pleinement de la magie des fins de journée à Saint-Barth.
Le bar du Christo
Savourez des cocktails créatifs et découvrez notre incontournable Coco Loco, dont une partie des bénéfices soutient la préservation des coraux.
Événements
Le restaurant du Christopher s’anime au fil de la saison avec des rendez-vous exclusifs mêlant gastronomie, musique et art de vivre face à l’océan. Le Christopher Cinema Club propose une expérience unique de cinéma en plein air, sous les étoiles, autour d’une sélection de films en version originale, accompagnés de cocktails et douceurs à partager.
