Restaurente

resa

O sabor do paraíso

Duas atmosferas para uma experiência de sabor ao longo do dia

Mango Restaurante

Aberto diariamente para o almoço, a partir das 12h00

Localizado ao lado da piscina, o restaurante Mango oferece uma vista deslumbrante sobre as ilhas vizinhas e o oceano.
O restaurante Mango oferece deliciosos e inovadores coquetéis, assim como uma cozinha saborosa e leve, com base em frutos do mar grelhados e saladas frescas e surpreendentes.
Para um almoço com os pés na areia, um coquetel no bar ou um lanche na tarde, o restaurante Mango é um lugar que é ao mesmo tempo elegante e convivial.

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Christo Restaurante

Aberto diariamente para o almoço, a partir das 19h00

Combinando a delicadeza de uma carne excepcional com o equilíbrio perfeito de vegetais sazonais, este é o desafio do Chef de Christo, Nicolas Tissier, que deseja propor uma experiência sem precedentes em St Barthelemy, onde o produto é respeitado e onde o criador desaparece para sublimar o conteúdo.
A seleção de ingredientes e sua proveniência são a chave para essa busca por uma nova culinária “leve” e mais responsável: carnes criadas nas melhores condições externas e alimentadas com alimentos saudáveis, uma seleção de vários vegetais uma agricultura justa e justa.
Local de vida, partilha e convívio, o Christo oferece uma cozinha saudável e saborosa, num design e clean. A experiência continua com uma seleção de vinhos do mundo e coquetéis orgânicos.
Dois universos que harmonizam com o mar como pano de fundo.

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Fish Monday

Tous les lundis, le Chef vous accueille pour un menu entièrement dédié aux produits de la mer, avec des poissons provenant exclusivement de la pêche locale et des légumes bio et de saison…

Nicolas Tissier : o elegante agrado

Originário da região de Île-de-France, o chefe Nicolas Tissier iniciou sua carreira com grandes mestres da cozinha, como Christophe Pacheco, Christian Le Squer ou Jean-François Piège, do qual foi o subchefe durante 3 anos.
Seus pais, donos de um restaurante gastronômico, lhe deram o amor dos produtos e das coisas simples. Ele desenvolveu com os anos o gosto por uma cozinha autêntica, onde a seleção dos ingredientes, o domínio da cozinha e o equilíbrio entre os produtos estão a serviço dos sabores.

Ele elabora para os restaurantes Mango e Christo do Hotel Christopher uma cozinha com toques mediterrâneos, em homenagem ao sol e mar. Realçado, porém nunca alterado, o produto se reinventa nos pratos do Chefe Tissier, deixando-se descobrir ou redescobrir através de uma cozinha generosa e ensolarada.