Restaurente
O sabor do paraíso
Duas atmosferas para uma experiência de sabor ao longo do dia
Mango Restaurante
Aberto diariamente para o almoço, a partir das 12h00
Localizado ao lado da piscina, o restaurante Mango oferece uma vista deslumbrante sobre as ilhas vizinhas e o oceano.
O restaurante Mango oferece deliciosos e inovadores coquetéis, assim como uma cozinha saborosa e leve, com base em frutos do mar grelhados e saladas frescas e surpreendentes.
Para um almoço com os pés na areia, um coquetel no bar ou um lanche na tarde, o restaurante Mango é um lugar que é ao mesmo tempo elegante e convivial.
Christo Restaurante
Aberto diariamente para o almoço, a partir das 19h00
Combinando a delicadeza de uma carne excepcional com o equilíbrio perfeito de vegetais sazonais, este é o desafio do Chef de Christo, Nicolas Tissier, que deseja propor uma experiência sem precedentes em St Barthelemy, onde o produto é respeitado e onde o criador desaparece para sublimar o conteúdo.
A seleção de ingredientes e sua proveniência são a chave para essa busca por uma nova culinária “leve” e mais responsável: carnes criadas nas melhores condições externas e alimentadas com alimentos saudáveis, uma seleção de vários vegetais uma agricultura justa e justa.
Local de vida, partilha e convívio, o Christo oferece uma cozinha saudável e saborosa, num design e clean. A experiência continua com uma seleção de vinhos do mundo e coquetéis orgânicos.
Dois universos que harmonizam com o mar como pano de fundo.
Nicolas Tissier : o elegante agrado
Originário da região de Île-de-France, o chefe Nicolas Tissier iniciou sua carreira com grandes mestres da cozinha, como Christophe Pacheco, Christian Le Squer ou Jean-François Piège, do qual foi o subchefe durante 3 anos.
Seus pais, donos de um restaurante gastronômico, lhe deram o amor dos produtos e das coisas simples. Ele desenvolveu com os anos o gosto por uma cozinha autêntica, onde a seleção dos ingredientes, o domínio da cozinha e o equilíbrio entre os produtos estão a serviço dos sabores.
Ele elabora para os restaurantes Mango e Christo do Hotel Christopher uma cozinha com toques mediterrâneos, em homenagem ao sol e mar. Realçado, porém nunca alterado, o produto se reinventa nos pratos do Chefe Tissier, deixando-se descobrir ou redescobrir através de uma cozinha generosa e ensolarada.