Restaurente

resa

O sabor do paraíso

Duas atmosferas para uma experiência de sabor ao longo do dia

Mango Restaurante

Aberto diariamente para o almoço, a partir das 12h00

Localizado ao lado da piscina, o restaurante Mango oferece uma vista deslumbrante sobre as ilhas vizinhas e o oceano.
O restaurante Mango oferece deliciosos e inovadores coquetéis, assim como uma cozinha saborosa e leve, com base em frutos do mar grelhados e saladas frescas e surpreendentes.
Para um almoço com os pés na areia, um coquetel no bar ou um lanche na tarde, o restaurante Mango é um lugar que é ao mesmo tempo elegante e convivial.

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Christo Restaurante

Aberto diariamente para o almoço, a partir das 19h00

Local de vida, compartilhamento e convívio, Christo oferece uma culinária saudável e saborosa, com design e limpeza. O chef Nicolas Tissier revela criações gourmet tingidas com uma sensibilidade curiosa e responsável.

É dada particular importância à seleção dos ingredientes e à sua origem, para responder o mais próximo possível ao gosto de todos, mantendo-se próximo de uma abordagem ecológica: peixe da pesca local, ovos orgânicos de St Martin, tomate Antígua, legumes cultivados em Miami em uma fazenda orgânica ou carnes da Snake River Farms, garantindo fazendas antibióticas e livres de OGM …

Cada prato imaginado pelo Chef Tissier apresenta produtos nobres e procurados, combinados com um alto nível de técnica, para oferecer uma experiência de sabor consistente com o ambiente e o que cada um de nossos clientes deseja …

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Nicolas Tissier : o elegante agrado

Originário da região de Île-de-France, o chefe Nicolas Tissier iniciou sua carreira com grandes mestres da cozinha, como Christophe Pacheco, Christian Le Squer ou Jean-François Piège, do qual foi o subchefe durante 3 anos.
Seus pais, donos de um restaurante gastronômico, lhe deram o amor dos produtos e das coisas simples. Ele desenvolveu com os anos o gosto por uma cozinha autêntica, onde a seleção dos ingredientes, o domínio da cozinha e o equilíbrio entre os produtos estão a serviço dos sabores.

Ele elabora para os restaurantes Mango e Christo do Hotel Christopher uma cozinha com toques mediterrâneos, em homenagem ao sol e mar. Realçado, porém nunca alterado, o produto se reinventa nos pratos do Chefe Tissier, deixando-se descobrir ou redescobrir através de uma cozinha generosa e ensolarada.