Restaurante Christo

Combinando a delicadeza de uma carne excepcional com o equilíbrio perfeito de vegetais sazonais, este é o desafio do Chef de Christo, Nicolas Tissier, que deseja propor uma experiência sem precedentes em St Barthelemy, onde o produto é respeitado e onde o criador desaparece para sublimar o conteúdo.

A seleção de ingredientes e sua proveniência são a chave para essa busca por uma nova culinária “leve” e mais responsável: carnes criadas nas melhores condições externas e alimentadas com alimentos saudáveis, uma seleção de vários vegetais uma agricultura justa e justa.

Local de vida, partilha e convívio, o Christo oferece uma cozinha saudável e saborosa, num design e clean. A experiência continua com uma seleção de vinhos do mundo e coquetéis orgânicos.

Dois universos que harmonizam com o mar como pano de fundo.

Horário de funcionamento

Aberto para o café-da-manhã e o jantar

Café da manhã: 7:00-10:30

Jantar: 19:00-22:00

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Restaurante Mango

Localizado ao lado da piscina, o restaurante Mango oferece uma vista deslumbrante sobre as ilhas vizinhas e o oceano.

O restaurante Mango oferece deliciosos e inovadores coquetéis, assim como uma cozinha saborosa e leve, com base em frutos do mar grelhados e saladas frescas e surpreendentes.

Para um almoço com os pés na areia, um coquetel no bar ou um lanche na tarde, o restaurante Mango é um lugar que é ao mesmo tempo elegante e convivial.

Horário de funcionamento

Aberto diariamente para o almoço.

Almoço 12h – 15h

 

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Nicolas Tissier: o elegante agrado

Originário da região de Île-de-France, o chefe Nicolas Tissier iniciou sua carreira com grandes mestres da cozinha, como Christophe Pacheco, Christian Le Squer ou Jean-François Piège, do qual foi o subchefe durante 3 anos.

Seus pais, donos de um restaurante gastronômico, lhe deram o amor dos produtos e das coisas simples. Ele desenvolveu com os anos o gosto por uma cozinha autêntica, onde a seleção dos ingredientes, o domínio da cozinha e o equilíbrio entre os produtos estão a serviço dos sabores.

Ele elabora para os restaurantes Mango e Christo do Hotel Christopher uma cozinha com toques mediterrâneos, em homenagem ao sol e mar. Realçado, porém nunca alterado, o produto se reinventa nos pratos do Chefe Tissier, deixando-se descobrir ou redescobrir através de uma cozinha generosa e ensolarada.